深圳面包培训|深圳坪山西点培训学校

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妞妞蛋糕裱花**班
课时60天（含校服2套+裱花工具1套+练习原料）
适合人群：
1. 对蛋糕小西点感兴趣的0基础初学者
2. 想从事蛋糕裱花师工作人员
3. 有一定裱花基础的进修人员的实用专科班
4. 想开蛋糕店、私房工作室的创业人群

该班特色：90%实操练习+5%的理论+5%的复习
结合当前市场产品架构，综合传授精致时尚、热销的产品，理论结合的实操练习，对开店管理的认识与了解，毕业后能独立操作，适应蛋糕烘焙市场对人才的要求。
教学方式：随到随学，*毕业
随到随学，以上班制小班制教学，由主讲老师一对一示范，手把手指导操作要领，由学员亲手操作；学习全程有专职老师辅导跟进，详细讲解每个教学环节的重点和难点，要求学员按教学要求掌握所学内容，经考试合格方可进入下一阶段内容的学习。
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生日蛋糕裱花0基础内容：
1. 原材料、设备、器具的认识使用，奶油的打发、裱花基础
2. 胚型4个：圆形，心形，方形，弧形，异形胚、芭比胚……
3. 花边5款：曲奇，贝壳，吊边，吊面条，喷丝，抖边
4. 花卉3朵：玫瑰，五瓣花，康乃馨等……
5. 巧克力制作：各种巧克力配件
6. 字体：中英生日快乐，圣诞快乐，寿，福如东海，寿比南山
蛋糕设计成型：
u 网红蛋糕：数字蛋糕、芝士淋面蛋糕、多层蛋糕、3D立体蛋糕等
u 韩式裱花：多层蛋糕，主题蛋糕等
u 鲜花蛋糕：花艺+蛋糕，花艺更是一门美食艺术
u 水果蛋糕：欧式传统水果蛋糕，时尚文艺气息的水果蛋糕
u 芭比公主：芭比的每件礼服都是不能重复的
u 平面漫画：较能抒发感情的系列蛋糕
u 卡通蛋糕：各种配型，栩栩如生，熊本熊都能站在那里看着你
u 浮雕蛋糕：生动到眼里有蛋糕师的影子
u 节日主题蛋糕：没有做不到的只有想不到的，只要你想要，主题这里都会有
u 情趣蛋糕：恶趣味也能浪漫起来
慕斯小西点类（8天）：
1. 果味三重奏
2. 芒果布丁
3. 木糠鲜奶脆脆
4. 酸奶奥利奥
5. 红丝绒小方
6. 杨枝甘露
7. 蓝莓之恋
8. 草莓三角恋
9. 芒果恋情
10. 栗紫结缘
11. 伯爵茶芝士
12. 焦糖慕斯
13. 柚子椰香
14. 柠檬的味道
15. 提拉米苏
16. 芒果千层
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